内卷的风，在酸奶行业刮的格外凶猛。

(资料图片仅供参考)

早饭搭档、加餐首选、饭后小食、营养必备、休闲最爱......作为当下备受消费者喜爱的乳制品品类之一，酸奶市场体量近年来一路走高。据《2022中国酸奶行业蓝皮书》数据，2021年我国酸奶市场零售规模为1564.7亿元，预计2026年我国酸奶市场销售规模将达到2132亿元。

广阔的前景诱惑下，入局者也在不断增加，市场为消费者提供的选择已经足够丰富和多元，但与此同时，消费者的心智容量又是有限的，在消费行为过程中，大多数人只对那些有记忆点、货架常见的酸奶有印象，或者是一些品牌凭借着品类开创者的角色以先入为主的优势在消费选购中占据高位。

以常温谷物搅拌酸奶开创者新小莓的嚼绊酸奶为例，三年前，嚼绊酸奶横空出世，仅用三年时间如今已经成为不少消费者心中常温谷物搅拌酸奶的代名词甚至是唯一选择，但凡吃过的基本上都无限回购，成为酸奶市场新宠，以品类开创者的力量在千亿酸奶拉锯战中成功撕开一条裂缝。

打造差异化市场定位

以创新之势持续颠覆酸奶行业

只花了三年时间，全品类累计销售突破1亿杯、单靠谷物酸奶品类销售额就达到3亿＋，如今更是立下百亿目标，在“老炮盘踞”的中国乳品市场趟出了一条自己的路，这样的市场成绩对于大多品牌来说想必都是可望而不可及的。

然而，即便已有这样的荣耀成绩，嚼绊酸奶也并没有一味的吃老本，而是在差异化的竞争战略下对产品创新的要求越发提高。

以旗下明星产品大嚼绊为例。作为嚼绊酸奶品牌的核心大单品，大嚼绊从包装、口味、配料等方面多维切入，一经推出便成为酸奶货架上的C位担当，在一众“酸奶＋”产品中迅速占领消费者心智。

让人惊喜的是，面对消费者日新月异的消费需求，在先进的研发创新技术加持下，更具差异化、高品质、突破性的全新升级后的大嚼绊重磅亮相，从“乘势而上”到“聚势而强”，再次让人眼前一亮。

据了解，在升级大嚼绊之前，研发团队曾在市场调研分析时对消费者关于酸奶的体验需求与建议方面做了深度洞察，结果发现，不少消费者都埋怨称如今市面上一些同类型酸奶的容量问题，“一杯量少不够吃，两杯太多又吃不完”。

为此，升级后的大嚼绊以消费需求为导向，从容量切入打造增量。“180克酸奶+30克超大谷物包”的配比比以往规格的产品多24%酸奶量、33%谷物量，再以独家设计“嚼绊小牛头”的超级符号在包装上进行第一眼视觉呈现，吸睛之余也赋予了大嚼绊的独家专属特色，通过提取产品记忆符号的方式，短期助力了产品的增长,长期则加深了产品的心智。

内有品质，外有颜值，大嚼绊的全新升级，除了这一内外兼具的畅销优势之外，在口味打造上结合当下年轻人的口味喜好，推出草莓和菠萝蜜两种口味，带来超强的惊喜口感体验。

具体来讲，每杯都有2枚整颗冻干草莓和超多冻干草莓粒的草莓口味香甜满满，搭配酥脆的燕麦片和瓜子仁，神仙搭配，料足味美；还有含大块冻干菠萝蜜的菠萝蜜口味大嚼绊，果香浓郁，搭配酸甜的蓝莓冻干酸奶块，奶香与果香交织，再加上精心配比的燕麦谷物组合，健康又美味。

除了大嚼绊的重磅升级之外，嚼绊酸奶今年带给消费者的惊喜不止于此。

说起“水果酸奶DIY”，想必不少消费者都不陌生，此前，嚼绊酸奶曾推出5色水果混装的“盒子里的奶牛”系列水果酸奶捞，掀起一场“水果酸奶DIY”的潮流。

今年，嚼绊暴料系列再升级，上市草莓捞、混合果肉捞、黄桃布丁捞产品以大包装、超多料、更爽口、更健康的多重优势全面进阶，而且还利用先进工艺技术，冷藏常温皆适用，相比市场低温酸奶来说，保质期长，方便存储，实现开杯即食，极大的扩展了产品的饮用场景，也有利于终端的铺货动销！

持续加码提供产能保障

透析嚼绊酸奶突围的底层实力

虽说嚼绊酸奶如今已经在整个行业内掀起谷物搅拌酸奶的热潮，品牌知名度与产品认可度不断夯实。但客观来讲，纳食认为，从长远发展眼光来看的话，酸奶品牌想要在内卷加剧的赛道完成突围，品类差异化创新只是基础，品牌力及品牌附加值的构建才是决胜市场的关键。

嚼绊酸奶之所以能够在短时间内从品类开创者成为品类领军者，并实现如此可观的成绩与品牌声量，还源于其一直以来在创新、工艺、科研等层面上的不断耕耘，这可以从其企业的发展与相关动作中找到相关佐证。

将时间线追溯到2019年，那年，新小莓食品成立，在“治小饿，选嚼绊”的品牌理念引领下，新小莓食品聚焦“酸奶+”赛道，于2020年7月推出的雅弥优格嚼绊酸奶出场即凭借着谷物+常温酸奶的创意吃法备受好评，更是缔造了酸奶行业的全新品类，而后持续爆发式增长，成为市场上一众品牌模仿的对象。

而后，随着企业在“酸奶＋”赛道上的不断深耕、不断拓宽品类边界，一款款叫好又叫座的创新性产品接连面市，随着市场需求的迅速增加，企业也乘胜追击，2022年9月，位于大兴镇工业园区的新工厂“江苏优格生物科技有限公司”正式成立。

目前，酸奶制造行业迈入了以创新驱动高质量发展的新阶段，但在行业纷纷抓创新、促发展之时，如何更胜一筹的关键在于强大的研发实力、科技创新能力以及资金实力。

如何为产品提质开拓新路径，优格生物给出了答案。

据了解，新工厂在产能、环境、标准及占地面积等方面都有着更高的要求。其中，盘活园区标准化厂房3万平方米，占地面积约45亩，建成了标准化乳制品、果酱、果汁基地，在10万级无菌、标准化乳品车间等行业领先的加工设备及加工工艺下，单日产能可达400吨，年产值可达10亿元，在为广大消费者提供高品质的产品和服务的同时，还带动群众就业达400余人。

在“治小饿，选嚼绊”的品牌理念引领下，优格生物聚焦“酸奶+”赛道，不断拓宽品类边界，推出了众多叫好又叫座的创新型产品。我们有理由相信，在这样的实力赋予下，优格生物的先进模式与精益求精的坚守也将成为其不断向上的内驱新动能，在助力其接下来率先抢占新一轮竞争高地之时，也为整个行业的发展注入创新动力！

政策支持，厂商联动做市场

招兵买马，服务客户赢未来

食品饮料行业向来信奉“产品为王，渠道制胜”，嚼绊酸奶优秀的市场反馈虽说离不开产品品质与企业研发实力的基底加持，但细究下来不难发现，企业在渠道方面的精心布局也起着不小的驱动作用。

据了解，目前，嚼绊酸奶已经在不少城市实现了非常不错的自然回转，这在河南美宜佳、陕西唐久等地的试销过程中均有实据验证，这也实现了其在广东美宜佳、江苏美宜佳、贵州美宜佳、山西唐久、山西金虎、北京、天津7-11的进场销售。

而且，在山东家家悦、河南永辉等渠道的优秀动销成果基础上也实现了河南大张、信阳西亚系统、宁夏新华百货的全面进入。

在渠道打造上，嚼绊酸奶向来不遗余力。为了进一步打开市场，嚼绊酸奶线上线下双向发力，线上借助各大自媒体平台的力量加速推广，线下不定期促销活动，帮助经销商快速完成市场开拓与产品销量转化。在构建线上线下全渠道布局的同时，公司还巧妙利用陈列技巧、活动推广及生动化陈列广宣物料、特价促销活动等，获取终端产品的进一步曝光。

眼下正值招商旺季，嚼绊酸奶的线下推广活动也在如火如荼的开展。

比如，在终端陈列支持方面，公司费用支持经销商进行陈列堆头，通过堆箱陈列博得消费者眼球，销售渠道覆盖商超、便利店、KA卖场、校园等，且公司在不同渠道都针对性的规划了不同的陈列支持方案，吸引消费者关注。

在推广方面，公司支持经销商做试吃买赠活动，并提供多项费用支持，让更多的消费者了解产品、品尝产品、喜欢产品从而形成复购。

在促销方面，公司投入费用，全国开展买2杯赠1杯活动，回馈新老客户，在促销活动、促销物料等方面全方位优化线下消费体验，激发购买欲望，促成购买行为，帮助经销商实现销售目标。

如今，在线上团队以超过100人、线下团队公司规划到9月份达到200人的企业规模下，新小莓团队也在不断壮大。眼下，为迎合公司高速经营发展的需求，也为了更好的实现整个流通环节的高效运转，秉持着持续经营理念的新小莓诚邀省区经理、区域经理、城市经理、行销经理等多岗位精英，一起共聚新小莓平台，共创财富未来！

与此同时，目前，嚼绊酸奶各地区市场也在火爆招商中，市场风口已开，机会已来，欢迎广大经销商咨询代理！

关键词：