回锅肉的搭配菜_回锅肉配菜做法简介介绍
2023-06-27 16:50:37 来源:互联网
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对于回锅肉配菜做法这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些回锅肉配菜做法相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。
青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。俺就这刀工了,算比较厚的啊。
蒜拍碎(没拍),郫县豆瓣剁成茸(碎点儿好看也好吃)。
处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。
将超好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。
倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐。注意:郫县豆瓣酱和生抽均有咸度,盐一定要酌情放。
待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快,这个步骤只需要30秒或者更短,最后只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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